Gli alcoli
Gli alcoli sono composti organici che contengono il gruppo funzionale -OH (idrossile) legato ad un carbonio, sono solubili in acqua e hanno punti di ebollizione più alti rispetto agli idrocarburi a catena aperta di dimensioni simili a causa dei legami idrogeno, ma la presenza del gruppo idrossile rende gli alcoli più polari rispetto agli idrocarburi, influenzando le loro proprietà fisiche e chimiche.
Gli alcoli hanno molteplici impieghi in diversi settori. Ecco alcuni dei principali utilizzi:
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Solventi: Gli alcoli sono spesso impiegati come solventi in vari processi industriali e nella produzione di vernici, inchiostri e adesivi.
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Industria Farmaceutica: Molti farmaci e medicinali contengono alcoli come componenti essenziali o solventi.
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Industria Alimentare: sono utilizzati come solventi e aromatizzanti in alcuni prodotti alimentari, oltre ad essere impiegati nella produzione di estratti e aromi.
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Carburanti: L’etanolo è un alcol comunemente utilizzato come biocarburante, miscelato con benzina per ridurre le emissioni inquinanti.
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Prodotti di Bellezza: Gli alcoli sono presenti in molti prodotti per la cura della pelle e dei capelli, come lozioni, creme e shampoo.
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Industria Chimica: sono materie prime fondamentali per la sintesi di molti composti chimici, come detergenti, plastificanti e tensioattivi.
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Disinfettanti e Antisettici: Alcuni alcoli, come l’alcol etilico, sono utilizzati come disinfettanti e antisettici per la pulizia di superfici e la disinfezione delle mani.
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Sintesi Organica: Gli alcoli sono importanti reagenti nella sintesi organica, consentendo la formazione di vari composti come chetoni, aldeidi e esteri.
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Industria Tessile: Gli alcoli possono essere utilizzati nella produzione di tessuti e fibre sintetiche.
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Industria Alcolica: L’alcol etilico è la base per la produzione di bevande alcoliche come birra, vino e liquori.
Di seguito 4 schemi con le caratteristiche principali:
- gruppo funzionale
- reazione di ottenimento e nomenclatura
- esempi di reazione e posizione del gruppo funzionale
- i polialcoli
